Aquí está nuestra revisión de la sartén antiadherente de acero inoxidable de tres capas Samuel Groves en una oración: la indulgencia de cocina más atractiva y de alta gama desde la última serie de Nigella Lawson.
¡Suspenda la búsqueda! Encontré la mejor sartén antiadherente que puedes comprar. Samuel Groves ha estado fabricando utensilios de cocina de calidad desde 1817, pero no es lo que yo llamaría un nombre familiar, o al menos no en mi hogar.
Todo eso ha cambiado desde que comencé a usar las sartenes antiadherentes de Samuel Groves. Sus juegos de cacerolas también se encuentran entre los mejores, pero eso es para otro día.
Probablemente no les gustará la comparación, pero con su calidad de construcción de grado militar, apariencia elegante y precios extremadamente no competitivos, Samuel Groves supera a Le Creuset en su propio juego de utensilios de cocina premium. Es una gran historia de éxito británica; todo lo que necesitan hacer ahora es trabajar en su marketing, para que más personas hayan oído hablar de ellos.
¿Qué obtiene por su nada despreciable desembolso? Quizás la mejor sartén que jamás haya comprado, y todas ellas fabricadas con orgullo en Birmingham (en la región central de Inglaterra, no en Massachusetts) …
Sartén antiadherente de acero inoxidable de tres capas Samuel Groves: precio y disponibilidad
Samuel Groves fabrica una gama completa de utensilios de cocina antiadherentes, todos respaldados por su garantía Pan For Life
(Crédito de la imagen: Samuel Groves)
Estas sartenes vienen en varios tamaños, desde una pequeña sartén para tortillas de 20 cm hasta un monstruo de 28 cm. Samuel Groves parece ser exclusivo del Reino Unido en este momento y aquí, está buscando hasta £ 140 para el modelo de 28 cm. Eso en realidad se compara bastante favorablemente con Le Creuset, cuya sartén antiadherente de tres capas de 28 cm cuesta generalmente alrededor de £ 160- £ 170.
La gama completa de sartenes está disponible directamente en Samuel Groves, aunque los niveles de existencias fluctúan mucho. También debo advertirles que, al igual que las cacerolas, el sitio web de Samuel Groves tiene un aspecto y una sensación muy «clásicos», con lo que quiero decir que parece que se codificó alrededor de 2009. Sin embargo, es funcional.
También hay una selección limitada pero útil de Samuel Groves en John Lewis & Partners y también puede obtenerlos en línea en Selfridges. Ostentoso.
Sartén antiadherente de acero inoxidable de tres capas Samuel Groves: calidad de construcción, diseño y garantía
(Crédito de la imagen: Samuel Groves)
La mayor parte de lo que necesita saber sobre la construcción de esta sartén se detalla en su nombre. La estructura de metal de triple capa es de acero inoxidable, luego aluminio, luego acero inoxidable nuevamente, luego 3 capas de un revestimiento antiadherente profesional de fabricación británica que Samuel Groves describe como «noble y suave». Lo que parece una descripción tan buena como cualquier otra.
El resultado es una sartén que es tranquilizadoramente fuerte, aunque el excelente equilibrio y el diseño del mango hacen que sea sorprendentemente fácil de manipular. También es una sartén que se calienta rápida y uniformemente y, por supuesto, es antiadherente.
Las sartenes antiadherentes de acero inoxidable de tres capas de Samuel Groves son adecuadas para cocinas de gas, cerámica, eléctricas y de inducción, es decir, todas las cocinas. También son aptas para horno hasta 250ºC, lo que es muy bueno. ¿Los golpearía realmente en un horno a una temperatura tan alta? Probablemente no, pero soy un cobarde.
Más importante aún, es un placer usarlos y poseerlos como objetos de cocina.
Ahora bien, podría decir: ‘Es fácil para usted decirlo, Duncan, no tuvo que pagar el suyo’, y estoy totalmente de acuerdo. Pero después de haber usado dos sartenes Samuel Groves durante 6 meses, con gusto las pagaría si, como usted, tuviera la mala suerte de tener que hacerlo.
Los mangos están remachados de una manera que sugiere que nunca se caerán, y hay tanto metal en la construcción de estos recipientes que probablemente podría venderlos como chatarra y recuperar la mayor parte de sus gastos. El antiadherente, más sobre esto en la siguiente sección, no es el más resbaladizo que he usado, pero funciona muy bien y se siente extremadamente robusto. Parece haber algún tipo de elemento mineral en su composición.
Una de las cosas más impresionantes de Samuel Groves es que ofrecen una garantía de hierro fundido, en sus sartenes de acero inoxidable. Regístrese en Pans For Life, como lo llaman, y prometen arreglar remaches, volver a recubrir el antiadherente e incluso pulir industrialmente la sartén, ‘volviendo a cómo era el día en que salió de nuestra línea de producción del Reino Unido’.
Ahora, no tengo idea de lo fácil que es volver a aplicar el antiadherente de manera efectiva, y no harán esto si lo atraviesas con un tenedor tostador o lo atacas con un lanzallamas; debes, por supuesto, ‘ siga nuestras recomendaciones de cuidado y uso. ‘ Aun así, esta es una garantía enormemente impresionante.
Las cacerolas también son extremadamente fáciles de limpiar. Me he resistido mucho a la tentación de meterlos en el lavavajillas, aunque son aptos para lavavajillas, pero salen muy agradablemente con un trapo del interior y un breve restregado del acero con una esponja.
Ah, y una última cosa, las sartenes vienen en una bolsa de arpillera biodegradable. ¡Sí! Como dice Samuel Groves, quizás con cierto optimismo, «también se puede utilizar para almacenar frutas y verduras como patatas y manzanas o incluso zapatillas». Bueno. ¿Qué es lo que no me gusta de una bolsa de arpillera?
Sartén antiadherente de acero inoxidable de tres capas Samuel Groves: ¿Cómo es la sartén antiadherente?
(Crédito de la imagen: Samuel Groves)
Estas espléndidas sartenes utilizan una triple capa de antiadherente Professional forjado en el Reino Unido. No contiene PFOA y se siente más resistente a la abrasión que la mayoría de las superficies antiadherentes que he encontrado. Sin embargo, no lo use con utensilios de metal.
El rendimiento del antiadherente está muy por encima del promedio, como era de esperar. No es el mejor que he usado con cosas complicadas como freír huevos y papas, pero está ahí arriba. Lo que es realmente bueno es que el rendimiento no parece degradarse con el uso. He tenido muchas sartenes antiadherentes más baratas que fueron casi milagrosas cuando las compré por primera vez, pero que comenzaron a perder sus propiedades antiadherentes en gran medida después de seis meses aproximadamente.
Una cosa que se puede decir de las sartenes premium como la de Samuel Groves es que realmente te animan a cuidarlas, ya que son una inversión. Aunque irónicamente, probablemente podrían resistir una mayor cantidad de golpes que sus rivales más baratos.
Supongo que lo más importante que todos quieren saber aquí es: ‘¿Es el antiadherente mejor que en un Le Creuset? Y yo diría que lo es. ¿Es mejor que en una sartén antiadherente Tefal Unlimited On? Podría decirse que no, pero nunca impresionarás a tus vecinos y seguidores de Insta con un Tefal, ¿verdad?
Sartén antiadherente de acero inoxidable de tres capas Samuel Groves: rendimiento
Bueno, es un placer usarlo, de verdad. El modelo de 20 pulgadas es prácticamente la sartén para tortillas perfecta, y el big daddy de 28 pulgadas es una excelente combinación de peso tranquilizador y maniobrabilidad relativamente fácil. Eso se debe en parte al mango elegante y suavemente curvado y en parte a una gran elección de peso por parte de Samuel Groves.
La conducción de calor es tan buena como cualquier cosa que haya probado. Tardará unos minutos en hacer chisporrotear en un quemador de gas moderado y en la inducción está listo para oscilar en menos de un minuto, aunque use la configuración de inducción del turbo con prudencia, por favor. Por lo general, lo ejecuto en ‘P’ durante 20-30 segundos, luego bajé a 7 u 8.
He usado utensilios de metal en esto y sobrevivió, pero eso fue solo para fines de prueba y, de lo contrario, solo usaría silicona o madera.
De hecho, golpeé un poco la sartén más grande y la amontoné debajo de otras sartenes para guardarla; Dios mío, me odio a mí mismo por haber hecho eso, pero la vida de un crítico de sartenes no es fácil. Después de 6 meses, el antiadherente muestra signos mínimos de desgaste y no se aprecia una disminución en el rendimiento.
Sartén antiadherente de acero inoxidable de tres capas Samuel Groves: Veredicto
Ahora, hay un montón de excelentes sartenes antiadherentes en el mercado que cuestan menos que esto; consulte la revisión de Venice Greenpan de Pete Dreyer, por ejemplo. Sin embargo, si está buscando darse un capricho o un ser querido, estas sartenes antiadherentes de Samuel Groves son realmente una delicia. He usado mucho las sartenes Le Creuset y AllClad en el pasado y las sartenes antiadherentes de tres capas de Samuel Groves son mejores que ambas, por mi dinero, y cuestan menos, por su dinero.
El posible factor decisivo aquí es la garantía Pan For Life. Siempre que pueda cocinar a una temperatura razonable, saque las sartenes de hierro fundido si quiere hacer su chamuscado hipermacho, lave a mano y use utensilios de madera, estas sartenes literalmente durarán toda la vida. ¿De cuántas cosas puedes decir eso?
