Las ollas instantáneas ya tienen un estado de culto en los EE. UU. Y Canadá, y’Es fácil ver por qué. los “configúralo y olvídalo” la cocina múltiple podría reemplazar casi cualquier otro electrodoméstico en su cocina y lograr mejores resultados en la mitad del tiempo.
¿Arroz? Lo tengo cubierto. ¿Sopa? Ya está hecho. Esos cortes de carne más baratos que tú’¿Nunca solía intentar cocinar? A punto de convertirse en el héroe de este guiso. Saluda a las recetas que nunca te habrían molestado en hacer en el pasado, y mucho menos tiempo para prepararlas..
(Crédito de la imagen: futuro)
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Mientras que muchas ollas a presión afirman ofrecer una variedad de programas, Instant Pot va un paso más allá con su cocina eléctrica de última generación que’s tanto una olla de cocción lenta como una olla de presión. Esto significa que puede cocinar lentamente, cocinar al vapor y saltear, cocinar a presión y elegir entre 14 programas para lograrlo todo.
Precio y rendimiento
Con precios que generalmente rondan la marca de £ 90 / $ 100, el Instant Pot Duo V2 se encuentra en el medio de lo que puede esperar pagar por su olla a presión promedio..
Sin embargo, está muy por encima de la media dado ese precio; de hecho, desde sus opciones preprogramadas hasta la calidad de los alimentos que cocina, lo consideraríamos libra por libra la mejor cocina múltiple del mercado.
Diseño
Instant Pot se propone reemplazar siete electrodomésticos de cocina, que se enumeran como olla a presión, olla de cocción lenta, olla arrocera, olla a vapor, sartén, yogur y calentador. Mientras tu’Será difícil encontrar a alguien que opere todas esas máquinas en la cocina de una casa, Instant Pot’s 14 programas significan que’Tendrá el potencial de cocinar una gran variedad de platos sin tener que comprar un yogur o una olla arrocera por separado. A diferencia de otras ollas de cocción lenta,’Es seguro mantener la comida caliente hasta que esté lista para servir, lo cual no es’t una opción con modelos más baratos.
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Revisamos una olla instantánea de 5,7 litros (6 cuartos de galón) y descubrimos que es del tamaño perfecto para la cocción por lotes, sin tener que repensar por completo su cocina al enchufarla o almacenarla. Recuerde que las ollas a presión tienen capacidades máximas estrictas, y usted’necesitará agregar suficiente líquido al comienzo de la cocción para asegurarse de que su comida no’t arder Esto significa que es posible que desee comenzar con una olla más grande que usted’está acostumbrado, para que pueda llenar la cantidad correcta de líquido de cocción y terminar con múltiples porciones de comida al final.
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A pesar del volumen, este es un diseño compacto, y’Es muy fácil trabajar con los diferentes programas una vez que’He leído detenidamente las pautas de seguridad. El temporizador también es útil: puede ir y hacer otras cosas y saber exactamente cuándo’Será necesario volver a la cocina. El bote instantáneo’La tapa emite un pequeño pitido agradable cuando la cierra y la abre, y usted’Lo escuchará sonar desde otra habitación cuando finalice un programa. Sin embargo, nos sorprendió ver que el dial de plástico se desgasta después de una semana más o menos.
Actuación
The Instant Pot dice que acelera la cocción de dos a siete veces. Nos impresionó lo mucho que esto era cierto, especialmente con las recetas que llevan horas en una estufa u horno tradicional. Los tagines, los chiles y el curry eran ricos y suculentos a los veinte minutos de la cocción a presión. Sopas y caldos alcanzan una consistencia aterciopelada’Nunca he podido llegar solo a través de técnicas de estufa.
Eso’También es importante tener en cuenta que debido a la retención de calor y presión, las cocinas múltiples requieren menos electricidad para funcionar que usar el horno o la estufa. Instant Pot te reclama’Utilizará hasta un 70% menos de energía que los métodos convencionales..
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Lo que más nos gusta de Instant Pot es la cantidad de recetas nuevas que’Querré probar ahora que el tiempo ya no es una limitación importante. Y no’Simplemente acelera las cosas. Un temporizador de 24 horas permite una cocción retrasada, y un calentamiento automático mantiene la temperatura de la comida hasta que la sirva por hasta 10 horas. Instant Pot está en él a largo plazo.
Encontramos que Instant Pot y la tapa son muy fáciles de limpiar. Debido a la intensidad de este tipo de cocina,’Vale la pena sumergir la olla en agua hirviendo antes de cocinar con ella para deshacerse de los sabores persistentes, especialmente si’vamos de ingredientes salados a dulces.
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Increíblemente fácil de usar, incluso un cocinero casero renuente podrá sortear los extensos programas de cocina, y con temperaturas reguladas en cada paso, aquí es donde’veré lo real “configúralo y olvídalo” beneficio de las cocinas múltiples. Prácticamente no hay ruido ni fugas de vapor, lo que le permite terminar el resto de su cocción mientras hace el trabajo duro por usted..
La configuración de salteado significa que realmente ahorrará en lavar los platos, y aquí es donde realmente podría cambiar sus hábitos de cocina. Cada etapa ocurre en la sartén, y luego’s listo para servir.
Los cocineros más experimentados pueden encontrar el “manos fuera” Enfoque difícil. Una vez que el programa está en marcha, hay’No hay forma de verificar el condimento o agregar líquido adicional para evitar que se queme (por eso, en primer lugar, descubrimos que compensamos en exceso con líquido adicional). En realidad, es posible que el proceso no sea muy intuitivo en términos de tener que entregar los reinados a su bote instantáneo. Pero una vez que tienes algunos procesos inactivos,’Es fácil ver por qué esta forma alternativa de cocinar es tan popular, porque’es tan fácil.
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Tal es el atractivo de culto de las marcas Instant Pot, hay infinitas recetas en línea para usar específicamente con la marca. Lo cual resultó vital, porque’No siempre es obvio qué configuraciones usar para el tipo de plato que desea crear. Descubrimos que confiamos mucho en las nuevas recetas de Instant Pot en línea, en lugar de poder crear nuestros propios favoritos con el nuevo dispositivo. Eso’Para este fin, el libro de recetas que viene con Instant Pot no’No se sienta lo suficientemente completo. Por el precio, usted’d esperar que Instant Pot proporcione algo más inspirador.
Otro aspecto a tener en cuenta para el cocinero impaciente: cuando cocina a presión, Instant Pot bloquea la comida para que la tapa solo se salga una vez que la presión se haya reducido en la sartén. Lleva bastante tiempo acostumbrarse a no poder llegar a su comida hasta que la válvula de presión se abre. Cuanto más caliente o más alta sea la presión a la que cocine los alimentos, más tiempo necesitará descomprimirse, por lo que aunque los tiempos de cocción digan 5 minutos, etc., podría ser fácilmente 20 minutos adicionales de espera, pero como este es un mecanismo de seguridad, nosotros’no vamos a penalizar Instant Pot por ello.
Veredicto
Por el precio, la olla instantánea se encuentra en el medio del mercado de cocinas múltiples, pero cuando considera cuántos otros electrodomésticos cubre,’Vale la pena la inversión. La variedad de opciones y programas es lo que nos asegura y lo que justifica el gasto adicional..
¿Todo dentro? Este es un gran electrodoméstico para un cocinero hogareño interesado en abastecer su congelador, alimentar a las multitudes y hacer todo con un mínimo de problemas y lavado. Un brillante todo terreno.
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