El nombre Ninja puede ser mejor conocido por su gama de “bala” licuadoras, diseñadas para hacer jugos y batidos, sin embargo, la marca Ninja Kitchen fabrica una variedad de electrodomésticos, incluida su cocina multiusos Ninja Foodi que canta y baila todo..
El Ninja Foodi ofrece ocho configuraciones, desde freír al aire libre hasta hornear, asar, saltear, asar a la parrilla, cocción lenta, cocción a presión y una función para mantener el calor en una sola máquina..
Debido al hecho de que cubre tantas bases, el Ninja Foodi tiene una olla grande de 6 litros, con una cesta de freír extraíble de 3.2 litros, así como una parrilla y dos tapas, una equipada con un respiradero para presión y cocción lenta, y la otro para todo lo demás. Además tiene un temporizador de una hora y ofrece la temperatura más alta de cualquier freidora de aire que’he probado, a 210 ° Celsius.
Sin embargo, también es una de las cocinas múltiples más caras del mercado, por lo que es más difícil de vender que algunos de sus competidores..
Precio y disponibilidad.
La Ninja Foodi Multi-Cooker está disponible ahora, con un precio de RRP de £ 199 / $ 249, aunque también tiene un descuento regular, con una oferta de Amazon Prime Day que rebaja $ 100 de ese precio en los EE. UU. En el verano de 2019.
A primera vista, con su amplio conjunto de características, ese precio parece razonable. Pero tenga en cuenta que hay muchos productos similares en el mercado que ofrecen conjuntos de características similares a precios más bajos. El Instant Pot Duo V2, por ejemplo, puede carecer de la función de freír al aire, pero cubre muchas de las otras características, a un precio mucho más bajo..
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Diseño
Como tu’Como cabe esperar de un aparato que es efectivamente un mini horno, el Ninja Foodi es un monstruo de máquina que ocupa una gran cantidad de espacio en una encimera y se ve industrial (léase: feo) con su diseño gris y negro..
(Crédito de la imagen: futuro)
Su tapa voluminosa se abre a un lado en una bisagra, lo que significa que puede’No debe abrirse completamente mientras está metido debajo de un armario de la cocina y esto, junto con su tamaño general, hace que sea casi imposible que quepa cómodamente en cualquier lugar donde el espacio sea escaso.
Los ajustes se controlan a través de un panel en la parte frontal situado debajo de una pantalla digital. Los controles de tiempo y temperatura se encuentran a ambos lados de esta pantalla. Durante la cocción, el tiempo transcurre en esta pantalla que le brinda una forma rápida de realizar un seguimiento de los tiempos.
Debajo de la pantalla está su elección de opciones de cocción: presión, vapor, cocción lenta, dorada / salteada, freír al aire, hornear / asar y asar. El botón Keep Warm está en la parte inferior izquierda, el botón On está en la parte inferior derecha y un gran botón Start / Stop se encuentra en el centro. Aunque estos controles están claramente etiquetados, se suman a una máquina bastante compleja y, como no hay configuraciones preprogramadas, como la que se encuentra en muchas otras freidoras por ejemplo. Cada tarea requiere que seleccione manualmente el tipo de cocción, el tiempo y la temperatura, y todo esto lleva un poco de tiempo acostumbrarse.
Una gran ventaja de tener una variedad de configuraciones, y el hecho de que’es una máquina tan imponente, es que’s perfecto para alimentar a familias numerosas e invitados a fiestas. Ofrece una gran capacidad, versatilidad sin precedentes y’s también, sorprendentemente, tranquilo.
(Crédito de la imagen: futuro)
Actuación
En el transcurso de dos meses, colocamos cada uno de los Ninja Foodi’s ajustes a su ritmo, desde freír al aire papas fritas y pollo hasta hornear pasteles y asar papas; desde hacer un estofado de salchicha cocido a fuego lento y Chilli Con Carne, hasta verduras al vapor y risotto de cocción a presión.
Airfrying
Cuando se trataba de freír pollo al aire, el Ninja Foodi hizo un trabajo de pie. La piel estaba crujiente y la carne era suculenta. Sin embargo, cuando se trataba de freír patatas fritas, el Ninja Foodi’El rendimiento se quedó corto. Configurando manualmente el Foodi a la misma temperatura y durante el mismo tiempo que cocinamos papas fritas caseras en nuestro horno de ventilador, nos decepcionó cuando salieron demasiado cocidos. La piel era demasiado crujiente, casi dura como una roca, mientras que quedaba muy poca papa en el interior. Nosotros’Desde entonces he experimentado con estas configuraciones y aunque los resultados han sido mejores, no’No coincida con la forma en que los Foodi cocinaron el pollo, o la forma en que la mayoría de los Ninja Foodi’s la freidora rivaliza con las papas fritas.
Hornear / asar
Durante nuestras pruebas, dos veces asamos papas usando la función Hornear / Asar. Una vez congelado, usando asados comprados en la tienda, y una vez desde cero usando papas frescas. A diferencia de su rendimiento decepcionante al freír patatas fritas al aire, ambos lotes de papas estaban deliciosos. El lote más pequeño de papas congeladas, dado que sus cáscaras están precocidas, limitaba ligeramente al ser demasiado crujiente, pero el lote generalmente tenía centros esponjosos dentro de cajas crujientes. Mientras tanto, las papas frescas eran las mejores papas asadas caseras que’Alguna vez se hizo con una combinación perfecta de sabor y textura. No es algo que digamos a la ligera.
(Crédito de la imagen: futuro)
Usando la misma función de hornear / asar, usamos el Ninja Foodi para hornear muffins de chocolate en la parrilla, seguido de un pastel de chocolate en su olla. Ambas recetas eran de paquetes y sabían como esperábamos, como lo hacen cuando se cocinan en un horno normal..
La desventaja de cocinar magdalenas de esta manera es que solo hay mucho espacio en la parrilla en comparación con un horno normal, por lo que sus lotes serán más pequeños. El lado positivo de hacer pasteles en Foodi es que puedes mezclar todo dentro de la cocina múltiple’s olla antiadherente antes de hornear. No es necesario usar múltiples tazones para mezclar, papel para hornear o latas de revestimiento con grasa, sin mencionar el hecho de que esto reduce el lavado. Dicho esto, si necesita que el pastel sea de un tamaño específico, aún puede colocar una lata de pastel con la mezcla de pastel dentro del Foodi y hornear de la misma manera que lo haría en un horno.
Ardor / salteado y cocción lenta
Sobre abrasión y cocción lenta. Muchas recetas requieren freír ingredientes, como cebollas para curry o trozos de carne para guisos, en una sartén antes de colocarlos en una olla de cocción lenta. No el Ninja Foodi. Puede pasar de cocinar o saltear los alimentos a cocinar lentamente con solo tocar un botón. Simplemente agregue el resto de sus ingredientes, presione Slow Cook y seleccione su tiempo de cocción. Es cierto que puedes efectivamente “freír” ingredientes en ollas de cocción lenta regulares pero nunca se calientan lo suficiente como para lograr realmente ese color caramelizado deseado y si’un fanático de la cocina lenta, esta característica particular de Ninja Foodi es un cambio de juego.
Una vez que finaliza el temporizador de cocción lenta, el Foodi’s La función Keep Warm de 30 minutos se activa para evitar que su comida se eche a perder. De hecho, al final de cualquier función de cocción, puede usar el botón Mantener caliente para mantener una temperatura baja y constante hasta que’Estás listo para servir. Si tu no’t, el Ninja Foodi simplemente emitirá un pitido y se apagará. Tanto esta opción Keep Warm como la función de apagado automático le dan al Ninja Foodi una ventaja significativa sobre la mayoría de los hornos normales.
Hasta aquí todo bien.
Estas características le dan al Ninja Foodi una versatilidad mucho mayor y representan una mayor relación calidad-precio que comprar ollas de cocción lenta, freidoras y mini hornos separados. Tener tantas configuraciones puede resultar confuso, especialmente cuando’intenta establecer qué configuración se adapta mejor a lo que’está tratando de cocinar, pero en general si se acerca a la mayoría de las comidas cocinadas en Ninja Foodi de la misma manera que lo haría con un horno normal,’S sencillo. Qué’No es sencillo, sin embargo, es la cocción a presión.
(Crédito de la imagen: futuro)
Cocción a presión
Si tu’Nunca he usado una olla a presión,’Vale la pena ver un video o dos sobre cómo funciona el proceso. Esto se debe a que toma todo lo que sabes sobre cocinar y lo tira por la ventana.
En primer lugar, se mete significativamente con los tiempos. Un pollo pequeño generalmente toma una hora y 10 minutos para cocinar en nuestro horno. En el Ninja Foodi’S olla a presión, tardó sólo 15 minutos. Ese’s un pollo completamente asado en un cuarto de hora.
Del mismo modo, las picaduras de pastel que normalmente demoran 20 minutos estuvieron a punto de exagerarse en seis, y un risotto de tocino y guisantes que usualmente esclavizamos durante 40 minutos se hizo en menos de 10. Ideal para comidas apuradas, menos cuando se intenta para determinar cuánto tiempo tomará tales comidas para arruinarse rápidamente.
En segundo lugar, debes tener en cuenta cuánto tiempo lleva el Ninja Foodi’s una olla grande para alcanzar la presión deseada, y luego cuánto tiempo necesita liberar esa presión al final de la cocción. Si liberas la presión demasiado lentamente, terminas cocinando en exceso. Demasiado rápido, y corres el riesgo de cocinar poco. Las recetas aconsejarán sobre cada uno de estos tiempos, pero tomó una buena cantidad de prueba y error para lograr los resultados que queríamos, además, a menos que usted’estás usando recetas escritas específicamente para Ninja Foodi, tú’necesitaré experimentar.
Entonces allí’s la tapa adicional. The Ninja Foodi’La tapa estándar de Tendercrisp está fijada permanentemente a través de una bisagra, pero su tapa de cocción a presión se puede colocar o quitar según sea necesario. Eso’No es particularmente difícil de usar (tiene flechas que lo ayudan a alinearse donde necesita ir), pero es un error tener que encenderlo y apagarlo. Además, eso’está lejos de ser pequeño, por lo que almacenarlo es un dolor.
Una vez que nosotros’d llegó al momento ideal de cada receta cocinada a presión, la calidad de la comida fue excelente y los beneficios de ahorro de tiempo pronto superaron cualquier molestia’había experimentado llegar a ese punto. Nosotros’He intentado risottos en ollas de cocción lenta y ollas a presión en el pasado y’nunca he estado a la altura de los que’he hecho sobre una placa, hasta Ninja Foodi’s risotto. El arroz sabía como si se le hubiera dado la cantidad de tiempo habitual para absorber el agua y el sabor y tenía un buen bocado, sin estar poco cocinado o calcáreo. De manera similar, dados los rápidos tiempos de cocción, esperábamos que el tocino y los guisantes fueran suaves y carentes de textura, pero no estaban’t. Ambos tenían bocado y sabían fresco.
(Crédito de la imagen: futuro)
Interrogatorio intenso
Mientras que muchas de las otras características de Ninja Foodi le dan una oportunidad a su horno normal, su función de parrilla no lo hace. Eso’Es una buena adición para tener, pero’Es mucho menos versátil y menos efectivo que usar una parrilla estándar. En primer lugar, por el Foodi’tamaño s’Lucharé para obtener más de dos pechugas de pollo cómodamente en la rejilla. La altura del bastidor también es limitante. Eso’No es posible colocar la comida a la parrilla más cerca o más lejos del elemento de la parrilla.
Al vapor
La opción de cocción que menos utilizamos, pero vale la pena mencionar, es la opción de cocinar al vapor los alimentos en el Foodi. Necesita la rejilla de la parrilla, o un accesorio similar, para colocar los ingredientes y luego se crea vapor al poner agua debajo. Funciona bien. Como tu’d esperar pero a diferencia de la mayoría de las otras configuraciones, hay’No hay nada sobre cocinar al vapor en el Foodi que lo distingue de los métodos tradicionales. El único punto que haremos es que es una manera fácil de hacer un baño maría..
Veredicto
Dado el alto precio, su tamaño industrial y su uso multipropósito, el Ninja Foodi no es para los pusilánimes. En primer lugar’está lejos de ser barato, pero niega la necesidad de comprar una olla de cocción lenta, una olla a presión y una freidora de aire separadas. En segundo lugar, su gran tamaño es más pequeño que tener los tres en la parte superior de la cocina. Si tienes el dinero y el espacio,’s un excelente electrodoméstico para tener en tu arsenal.
Cada una de sus funciones funciona bien por sí sola. Algunos funcionan mejor que otros y algunos son más fáciles de usar que otros, pero’s tenerlos a todos en un lugar que realmente distingue al Ninja Foodi de cualquier cosa que nosotros’Lo he usado alguna vez. Desde asar un pollo hasta poder cambiar rápidamente a la función de freír al aire para quemar su piel; de poder dorar los ingredientes antes de cambiar a cocción lenta; Ninja Foodi tiene el potencial de reemplazar su horno normal. Al menos para la mayoría de las comidas..
Desde que nosotros’he estado probando el Foodi, nosotros’Solo hemos usado nuestra placa un puñado de veces, y aun así fue para hacer huevos escalfados o tortillas. Podemos’No recuerdo la última vez que no’No use el Foodi para al menos un elemento de nuestras comidas y eso dice mucho de lo bueno que es.
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